বিভিন্ন খাবারের পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে জানুন। সুষম খাদ্য এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের জন্য বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ এখানে পাবেন।
গ্রীষ্মকাল মানেই আমের বাহার। কিন্তু আপনি কি জানেন, শুধু স্বাদের কারণে নয়, আম হজমের জন্যও অত্যন্ত উপকারী একটি ফল? বাংলাদেশের খাদ্যাভ্যাসে আমের বিশেষ একটি স্থান তো আছেই, তবে এর পুষ্টিগুণ এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যে ভূমিকা অনেকেই জানেন না। এই প্রবন্ধে আলোচনা করা হবে – কেন আম হজমে সহায়ক, বিশেষত প্রাকৃতিক পাচক এনজাইম, প্রিবায়োটিক ফাইবার এবং প্রদাহ-বিরোধী উপাদানের কারণে। চলুন জেনে…
বাংলাদেশের গ্রীষ্মকাল মানেই আমের মৌসুম। বাজার ও গাছপাকা আমের সুবাসে মৌ মৌ করে চারপাশ। তবে প্রশ্ন হলো, প্রতিদিন একটি আম খেলে কি তা শরীরের জন্য ভালো নাকি ক্ষতির কারণ হতে পারে?এই বিষয়ে পুষ্টিবিদ ও চিকিৎসকদের মতামত, আম শুধুমাত্র সুস্বাদু নয় বরং সঠিকভাবে খেলে এটি একটি “সুপারফুড” হিসেবেও কাজ করতে পারে। চলুন জেনে নিই, প্রতিদিন একটি করে আম খাওয়ার…
গ্রীষ্মকাল মানেই বাংলাদেশের বাজারে কাঁঠালের মৌসুম। জাতীয় ফল হিসেবে পরিচিত কাঁঠাল শুধু স্বাদেই নয়, পুষ্টিগুণেও একে বলা যায় প্রকৃতির আশীর্বাদ। পাকা হোক বা কাঁচা, কাঁঠাল শরীরের জন্য উপকারী এবং নানা রোগ প্রতিরোধে সহায়ক। চলুন জেনে নিই কাঁঠালের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত। কাঁঠালের পুষ্টিমান পাকা কাঁঠাল (প্রতি কাপ/প্রায় ১৬৫ গ্রাম): কাঁচা কাঁঠাল (প্রতি ১০০ গ্রাম): কাঁঠাল খাওয়ার…
প্রোটিন আমাদের শরীরের মৌলিক একটি পুষ্টি উপাদান। এটি পেশীর গঠন, হরমোন উৎপাদন, টিস্যু মেরামত এবং হাড়-মাংসের সুস্থতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। অনেকেই প্রোটিনের জন্য শুধুমাত্র প্রাণিজ উৎস যেমন ডিম, মাংস কিংবা মাছের ওপর নির্ভর করেন। তবে, কেউ যদি নিরামিষাশী হন অথবা প্রোটিনের আরও সুস্থ ও প্রাকৃতিক উৎস চান—তাহলে বিভিন্ন বীজজাত খাদ্য হতে পারে সেরা বিকল্প। এই লেখায় আমরা…
গ্রীষ্মের দাপটে যখন শরীর ক্লান্ত হয়ে পড়ে, তখন এক মুঠো পাকা জাম হতে পারে স্বস্তির পরশ। সুস্বাদু এই রসালো ফলটি শুধুমাত্র তৃষ্ণা মেটায় না, বরং শরীরকে ঠান্ডা রাখে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং নানান স্বাস্থ্য সমস্যার সমাধান করে। জামকে অনেকেই “প্রাকৃতিক মেডিসিন” বলে থাকেন, কারণ এতে রয়েছে অগণিত পুষ্টিগুণ ও ভেষজ উপাদান। জামের পুষ্টিগুণ: কী…
গ্রীষ্মকালের অতিবৃষ্টি আর তাপপ্রবাহের মাঝে শরীরকে সতেজ ও সুস্থ রাখা কঠিন হয়ে পড়ে। তরমুজ, শসা, ডাবের মতো ফলের পাশাপাশি তালশাঁসও গরমে শরীর ঠাণ্ডা ও হাইড্রেটেড রাখার একটি চমৎকার প্রাকৃতিক উপায়। তালশাঁস হলো তাল গাছের কাঁচা বীজ, যা দেখতে জেলির মতো স্বচ্ছ এবং মিষ্টি স্বাদের। এটি শুধু রসালো এবং সুস্বাদু নয়, বরং এর রয়েছে নানা পুষ্টিগুণ…
গরুর মাংস বাংলাদেশের মানুষের দৈনন্দিন খাদ্য তালিকার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। বিশেষ করে ঈদুল আজহার কোরবানির সময় এই মাংসের চাহিদা ও জনপ্রিয়তা বেড়ে যায়। তবে অনেকেই প্রশ্ন করেন, গরুর মাংস কি আসলেই আমাদের জন্য উপকারী? গরুর মাংস খাওয়ার কি কোনো ঝুঁকি আছে? আজকের আর্টিকেলে আমরা এসব প্রশ্নের উত্তর জানব এবং গরুর মাংসের উপকারিতা ও সতর্কতাগুলো বিস্তারিত…
মুলা আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি পরিচিত সবজি। এটি শুধু রান্নার স্বাদই বাড়ায় না, বরং স্বাস্থ্যের জন্যও অত্যন্ত উপকারী। কিন্তু মুলার কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও রয়েছে, যা জানা জরুরি। চলুন, মুলার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নিই। মুলার পুষ্টিগুণ মুলা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এতে থাকে: এছাড়া, মুলায় প্রচুর পানি থাকে, যা শরীরকে হাইড্রেট…
অ্যালোভেরা বা অ্যালো বার্বাডেনসিস হল একটি ছোট কান্ড বিশিষ্ট একটি উদ্ভিদ যা এর পাতায় জল সঞ্চয় করে। এটি ‘ঘৃতকুমারী‘ নামেও পরিচিত। পাতাগুলি দানাদার মার্জিন সহ সবুজাভ রঙের। অ্যালোভেরা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য চমৎকার। পাতায় থাকা জেল থেকে রস তৈরি করে খাওয়া যেতে পারে। অ্যালোভেরায় রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, ভিটামিন বি৯ এবং ভিটামিন বি১২। এছাড়াও এতে…
রসুন কয়েক শতাব্দী ধরে রান্নাঘরের অংশ। জীবাণুনাশক এবং অ্যান্টিসেপটিক প্রকৃতির কারণে এই ভেষজটির নিরাময়কারী এবং ঔষধি গুণ রয়েছে। রসুনের উপকারী বৈশিষ্ট্য হল অ্যালিসিন নামক যৌগের কারণে। এ ফসফরাস, জিঙ্ক, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ সমৃদ্ধ। ভিটামিন সি, কে, ফোলেট, নিয়াসিন এবং থায়ামিনও প্রচুর পরিমাণে রসুনে পাওয়া যায়। Amount per 100g raw garlic Percentage of recommended…