প্রোটিন

প্রোটিন আমাদের শরীরের মৌলিক একটি পুষ্টি উপাদান। এটি পেশীর গঠন, হরমোন উৎপাদন, টিস্যু মেরামত এবং হাড়-মাংসের সুস্থতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। অনেকেই প্রোটিনের জন্য শুধুমাত্র প্রাণিজ উৎস যেমন ডিম, মাংস কিংবা মাছের ওপর নির্ভর করেন। তবে, কেউ যদি নিরামিষাশী হন অথবা প্রোটিনের আরও সুস্থ ও প্রাকৃতিক উৎস চান—তাহলে বিভিন্ন বীজজাত খাদ্য হতে পারে সেরা বিকল্প। এই লেখায় আমরা…