ইফতারের জন্য ৫টি স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু শরবত রেসিপি
রমজানে সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে ঠান্ডা ও স্বাস্থ্যকর শরবত হলে মনটাই প্রশান্ত হয়। শরবত শুধু তৃষ্ণা মেটায় না, এটি শরীরে পানির ঘাটতি পূরণ করে এবং তাৎক্ষণিক শক্তি যোগায়।
চলুন দেখে নেওয়া যাক ৫টি ইফতারের স্পেশাল শরবত রেসিপি, যা সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর।
১. পেয়ার মহব্বত শরবত
এই জনপ্রিয় শরবতটি তৈরি করা হয় রুহ আফজা, তরমুজ ও দুধ দিয়ে। এটি স্বাদে যেমন অসাধারণ, তেমনি রোজার ক্লান্তি দূর করতেও দারুণ কার্যকর।
উপকরণ:
- ১ কাপ ঠান্ডা দুধ
- ১/২ কাপ রুহ আফজা
- ১ কাপ ছোট ছোট তরমুজ কিউব
- কয়েক টুকরো বরফ
প্রণালি: সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। চাইলে ব্লেন্ড করেও নিতে পারেন। এরপর গ্লাসে ঢেলে বরফ কিউব দিয়ে পরিবেশন করুন।
২. ফলসা শরবত
ফলসা শরবত গরমের দিনে শরীরকে ঠান্ডা রাখে এবং ওজন কমাতে সহায়ক।
উপকরণ:
- ১ কাপ ফলসা
- ২ চা চামচ লেবুর রস
- ১ চা চামচ চিনি
- ১ কাপ ঠান্ডা পানি
- ৫-৬টি পুদিনা পাতা
প্রণালি: ফলসাগুলো ভালো করে ধুয়ে ব্লেন্ডারে নিন। এরপর লেবুর রস, চিনি ও পানি দিয়ে ব্লেন্ড করুন। ছেঁকে নিয়ে বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন।
৩. বাদামের শরবত
বাদামের শরবত পুষ্টিকর এবং রোজায় তাৎক্ষণিক শক্তি যোগাতে সাহায্য করে।
উপকরণ:
- ১০টি কাঠবাদাম (পানি বা দুধে ভিজানো)
- ১ কাপ ঠান্ডা দুধ
- ১ চা চামচ কনডেন্সড মিল্ক
- ১ চিমটি এলাচ গুঁড়ো
- বরফ কিউব
প্রণালি: সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে নিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন। ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
৪. বেলের শরবত
বেলের শরবত পানিশূন্যতা দূর করে এবং হজমে সহায়তা করে।
উপকরণ:
- ১টি পাকা বেল
- ২ টেবিল চামচ চিনি
- ১ চিমটি লবণ
- ২ কাপ ঠান্ডা পানি
- কয়েকটি বরফ কিউব
প্রণালি: বেল ভালো করে ভেঙে ভেতরের অংশ বের করে নিন। এরপর পানিতে ভালোভাবে মিশিয়ে ছেঁকে নিন। চিনি ও লবণ মিশিয়ে বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন।
৫. লেবু-পুদিনা-চিয়া বীজের শরবত
এই শরবত তৃষ্ণা মেটানোর পাশাপাশি শরীরকে সতেজ রাখে।
উপকরণ:
- ১ চা চামচ চিয়া বীজ
- ২ চা চামচ লেবুর রস
- ১ চা চামচ মধু
- ৪-৫টি পুদিনা পাতা
- ১ কাপ ঠান্ডা পানি
- বরফ কিউব
প্রণালি: চিয়া বীজ ১০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এরপর লেবুর রস, মধু, পুদিনা পাতা ও ঠান্ডা পানি দিয়ে ব্লেন্ড করুন। বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন।
উপসংহার: এই স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু শরবত রেসিপিগুলো ইফতারে রাখলে শরীর সতেজ থাকবে এবং ক্লান্তি দূর হবে। আপনি চাইলে নিজের পছন্দমতো উপাদান যোগ করে স্বাদ পরিবর্তন করতে পারেন। ইফতার শরবত আপনার ইফতারকে আরও বিশেষ করে তুলবে!
