দই বুন্দিয়া রেসিপি: সহজ উপায়ে তৈরি করুন ঘরেই!
দই বুন্দিয়া একটি সুস্বাদু ও জনপ্রিয় স্ন্যাক, যা ঝটপট তৈরি করা যায়। মচমচে বুন্দিয়া দইয়ের সাথে মিশে এক অনন্য স্বাদ তৈরি করে।
ঘরেই সহজ উপায়ে তৈরি করতে চাইলে অনুসরণ করুন নিচের রেসিপিটি—
উপকরণ:
🔹 বুন্দিয়ার জন্য:
- বেসন – ১ কাপ
- খাবার সোডা – ½ চা চামচ
- পানি – পরিমাণমতো
- তেল – ভাজার জন্য
🔹 মিশ্রণের জন্য:
- দই – ২ টেবিল চামচ (ফেটানো)
- চিনি – ১ চা চামচ
- ভাজা মসলা – ½ চা চামচ
- বিট লবণ – ¼ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালী:
1️⃣ বুন্দিয়া তৈরি:
- একটি পাত্রে বেসন, খাবার সোডা ও পরিমাণমতো পানি মিশিয়ে মাঝারি ঘনত্বের ব্যাটার তৈরি করুন।
- কড়াইতে তেল গরম করে ছিদ্রযুক্ত ঝাঁঝরি দিয়ে ব্যাটার ফেলে ছোট ছোট বুন্দিয়া তৈরি করুন।
- সোনালি রঙ হলে তুলে নিন এবং বাড়তি তেল ঝরিয়ে রাখুন।
2️⃣ দইয়ের মিশ্রণ তৈরি:
- একটি বাটিতে দই, চিনি, বিট লবণ ও ভাজা মসলা ভালো করে মিশিয়ে নিন।
3️⃣ বুন্দিয়া মেশানো:
- দইয়ের মিশ্রণে ভাজা বুন্দিয়া দিয়ে ভালোভাবে মেশান এবং কিছুক্ষণ রেখে দিন, যাতে দইয়ের স্বাদ ভালোভাবে বসে যায়।
4️⃣ পরিবেশন:
- উপরে সামান্য ভাজা মসলা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। চাইলে ধনেপাতা বা শুকনো মরিচ গুড়া দিয়ে গার্নিশ করতে পারেন।
টিপস:
✅ মচমচে বুন্দিয়ার জন্য ব্যাটার বেশি পাতলা করবেন না।
✅ দই বেশি টক হলে সামান্য চিনি বাড়িয়ে নিতে পারেন।
✅ পরিবেশনের আগে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিতে পারেন।
মজাদার দই বুন্দিয়া তৈরি করে উপভোগ করুন পরিবারের সাথে!
