ঘরেই তৈরি করে নিন পারফেক্ট বিরিয়ানির মসলা
বিরিয়ানি রান্নার অন্যতম উপাদান হলো মসলা। প্যাকেটজাত বিরিয়ানি মসলা দিয়ে অনেকেই রান্না করেন। তবে এতে খরচ বেশি হয়ে যায়।
আজ আমরা কম খরচে কিভাবে বিরিয়ানি মসলা তৈরি করবেন তা জানবো।
উপকরণ :
১. গোটা জিরা ২টেবিল চামচ
গোটা ধনিয়া দেড় টেবিল চামচ
৩,মৌরি ১চা চামচ
৪,শাহী জিরা ১চা চামচ
৫, রাধুনি ১/২চা চামচ
৬,গোলমরিচ ১চা চামচ
৭,দারচিনি ৩ টুকরো
৮,ছোট এলাচ ১৫-১৬টা
৯,বড় এলাচ ৩ টা
১০,জয়ফল ছোট একটা
১১,জয়ত্রী ৩ টুকরো
১২, স্টার এনিস ২ টা
১৩,কাবাবচিনি ১চা চামচ
১৪,লবঙ্গ ১/২ টেবিল চামচ
১৫,তেজপাতা ৪-৫ টা
উপরের সবগুলো উপকরণ একসাথে শুকনো প্যানে হালকা ভেজে নিতে হবে,তবে জয়ফল টা ভেঙে দিতে হবে, খুব বেশি ভাজা যাবে না,সামান্য একটু ভেজে নামিয়ে ঠান্ডা করে ব্লেন্ডার এ গুড়া করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে বিরিয়ানি মসলা❤️
বি:দ্রঃ এই মসলা ব্যবহার এর সময় সামান্য কেওড়া জল এবং সামান্য গোলাপজল ব্যবহার করলে একদম বাহিরের কেনা বিরিয়ানির মসলা দিয়ে তৈরি বিরিয়ানির স্বাদ পাওয়া যাবে ইনশাআল্লাহ 🥰
পোস্ট টা ভালো লাগলে প্লিজ শেয়ার করে দিবেন ধন্যবাদ